フィットチーネ
ippei2233
作り方
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1
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フィットチーネを作る。強力粉と薄力粉を合わせてボールに入れ、中央にくぼみを作る。
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2
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くぼみに卵・塩・オリーブオイルを入れ、卵をときながら手で混ぜる。
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3
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生地がまとまったらなめらかになるまでこねる。ビニール袋に入れ冷蔵庫で２時間休ませる。
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4
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台の上に生地を出して２等分し、打ち粉をしてからめん棒で１ｍｍくらいの厚さにのす。
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5
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乾いたふきんをかけ２０分ほど休ませる。
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6
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端から生地を巻き、よく切れる包丁で１ｃｍほどの幅に切っていく。
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7
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鍋に湯を沸かし、６を２分ほどゆでる。
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8
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トマトソースを作る。たまねぎはみじん切りにし、にんにくはつぶす。
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9
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鍋にオリーブオイルをとにんにくを入れ熱し、香りがでてきたらたまねぎを炒める。
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11
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好みでトマトソースをからめたり、のせたりすれば出来上がり～
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
時間があったので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
