春キャベツとえんどう豆の季節の煮物

大根は大きめの乱切りにする。鍋に水2リットル入れて大根を２０分中火で煮る

キャベツは大きめ5～6㌢角に切る。（手でちぎっても良い）
えんどう豆は、さやから豆を出しておく。

1）の大根にキャベツを入れて10分煮て昆布つゆ、砂糖、えんどう豆を入れて10分煮る