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トマトは半分、ナスは輪切り、鶏モモは一口大、ピーマンは小さめに刻みます。
鶏モモとビネガーを鍋に入れ、半分飛ぶまで煮ます。強火で2~3分です。
オイルとにんにく、ナス、トマトを入れて炒めます。
なすに軽くこげがついたら、トマト缶、蜂蜜、三温糖、塩、ローリエを入れて10分以上煮込みます。
最後に刻んだピーマンを散らします。これは3に入れてもOK。
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