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筍と絹さやのバター醤油炒め

筍と絹さやのバター醤油炒めの画像

Description

旬の筍をバター醤油で炒めたら絶品です！
超簡単なので、朝ご飯のおかずになります。

材料 （３人分）

筍
１５０ｇ
絹さや
３０枚くらい
ちくわ
１本
卵
２個
塩コショウ
少々
バター又はマーガリン
大さじ１
醤油
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    下茹でした筍を薄く切る

  2. 2

    絹さやをサッと下茹でする

  3. 3

    写真

    １と２と、薄めに切ったちくわをフライパンに入れ、強火で軽く炒める

  4. 4

    塩コショウとバターを入れ、更に炒める

  5. 5

    卵を入れ、軽くからませる様に炒め、最後に醤油を回し入れる

コツ・ポイント

バターを途中で入れると、バターが焦げず、風味が飛びませんよ
卵でとじる事で、味がまろやかになります

このレシピの生い立ち

バター醤油風味が好きで、筍でも挑戦してみました
レシピID : 1433602 公開日 : 11/05/09 更新日 : 11/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年5月23日
写真
にゅあ
ちくわ無しですがシャキシャキの歯ごたえにうっとり♪美味しかったぁ

ちくわ無しでも充分美味しいですよね～ ありがとうございました

2011年5月11日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました♡ごちそうさま＾＾

つくれぽ、ありがとうございます＾＾ とても励みになります♪

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( )
honeyくるたん
筍と絹さやのバター醤油炒め
by honeyくるたん