節電にも ルクルーゼで豆ごはん
くるぽん
作り方
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1
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お米を洗って30分位浸しておく。
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2
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えんどう豆は実を取り出し、沸騰して塩（分量外）を入れた熱湯で一分茹で、お湯を切ってザルにあげておく。
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4
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ぶくぶくと沸騰してきたら、しゃもじなとでひと混ぜ
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5
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これ位の極弱火にして
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6
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蓋をして12分。
4合は13分
5合は15分
（時間はお好みで調節して下さい）
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7
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12分経ったら、強火でガーっと水分を飛ばす
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8
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蓋を開けて、スピーディーに②のえんどう豆を入れ、混ぜずに素早く蓋をする。
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9
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15分～20分蒸らして混ぜればできあがり♪
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10
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ココットロンドなら20cm
4合、5合はロンドの22cmで炊いて下さい
土鍋でも同じ炊き方です
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11
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5合
豆 230gくらい
水 1Lひく小さじ1.5
料理酒 小さじ1.5
塩 小さじ2〜2.5
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コツ・ポイント
えんどう豆を後から入れるコトで、豆の色がキレイな緑色に仕上がります
お豆は柔らかい方がいいわーって方は②をもう30秒長めに茹でて下さい。
お豆は柔らかい方がいいわーって方は②をもう30秒長めに茹でて下さい。
このレシピの生い立ち
豆ごはんは好きなんだけど、いつもお豆の色が鮮やかに仕上がらない！
いろいろ考えて、後から入れるコトを思いつきました☆
お豆の歯ごたえもあって、カタチも崩れにくくなって、見た目にもキレイに、美味しくできました☆
いろいろ考えて、後から入れるコトを思いつきました☆
お豆の歯ごたえもあって、カタチも崩れにくくなって、見た目にもキレイに、美味しくできました☆
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