エビとアスパラの甘辛ソテー、10分

アスパラの根元の硬いところをピーラーで剥きます。4cm程度にそろえて切ります。エビは解凍します。

片栗粉以外の調味料をあわせ、強火で４～５分ソテーします。

エビとアスパラの色が鮮やかになる程度でOKです。片栗粉を少量の水で溶き、最後の1分前に溶きいれて、完了です。