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鮭のネギソース

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Description

いつも食べてるムニエルですが、ネギソースをかけて、和風味にしてみました

材料 （2人分）

・生鮭
２切れ
・塩・こしょう
少々
・小麦粉
適量
・油
適量
■ Ａ（ネギソース）
・酒
大さじ４
・みりん
大さじ２
・昆布醤油
大さじ２
・水
大さじ２
・水溶き片栗粉
適量
・万能ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万能ネギは小口切りにして水にさらしておく

  2. 2

    写真

    鍋にお酒を入れて、アルコールをとばす

  3. 3

    写真

    ２の中に、みりんと昆布醤油を加え沸騰させる

  4. 4

    写真

    ３の中に水溶き片栗粉をいれとりみをつける

  5. 5

    写真

    ４の中に水気を切った１を加えソースの出来上がり

  6. 6

    写真

    鮭は、塩・コショウをし小麦粉を振って、熱したフライパンに油をひき、両面をこんがりと焼く

  7. 7

    写真

    お皿に６のムニエルをのせ、５のネギソースをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 143602 公開日 : 04/05/17 更新日 : 04/05/17

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鮭のネギソース
by おこおこ