うちんとこのハンバーグ☆煮込み
ＬＯＶＥごはん
作り方
-
-
1
-
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、冷ましておく！！
-
-
-
2
-
パン粉を牛乳で湿らせ玉子を落とし、もったりするまで混ぜる！
-
-
-
3
-
ひき肉に塩こしょう、水を入れ混ぜ捏ねる！(ボールの下に脂の白いのくっつく位)
-
-
-
4
-
玉ねぎとふかふかになったパン粉を入れ馴染むように混ぜ捏ねる！
-
-
-
5
-
空気抜きをし、形成します！私は子供用と次の日のお弁当用も作りたいので大３つとミニ５つに分けます！
-
-
-
6
-
フライパン１丁じゃ無理なので２丁で両面をこんがり焼いていきます！※煮るので中は気にせず周りをこんがりとね〜
-
-
-
7
-
焼くと縮むので１つのフライパンにまとめ、煮込み調味料を全て入れ蓋をして５分煮ます♪
-
-
-
8
-
ひっくり返しさらに５分蓋を取ったまま煮ます！
-
-
-
9
-
ハンバーグだけお皿に盛り、フライパンのソースにバターを入れ少しトロリとなるくらい煮詰めます♪
-
-
-
10
-
これは子供用❤
-
-
-
11
-
今回はレタスとトマトだけですが、温野菜なども付け合せると美味しいです！！！！
-
コツ・ポイント
・ハンバーグたねは少し緩く感じますが、頑張って形成してください！！縮む事を考えて薄めにね！！！
・大きいサイズは私の手のひら（１６センチ）いっぱいに厚さを１．５センチ位で作ってます！！
・大きいサイズは私の手のひら（１６センチ）いっぱいに厚さを１．５センチ位で作ってます！！
このレシピの生い立ち
10年以上作り続けている、いつものハンバーグです。いつもは適当に作っていましたが、友達にレシピ教えてと言われたので量ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
ＬＯＶＥごはん
