摘んだらHBで『よもぎ餅✼草もち』を☄
ｘｘｘめろｘｘｘ
作り方
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摘んできたよもぎは、６５ｇあったので全量使うことにしました。
丁寧に水で洗って、汚れ等を除きます。
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もち米をといで、３０分ザルにあげておきます。
※水に浸さない。もちが柔らかくなります。
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沸騰した鍋に、塩を入れヨモギ投入。
再沸騰したら、重曹を入れて（シュワ～っとなります）１分煮ます。
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茹で上がったら、ザルにあげ氷水（氷10個位）に入れて、氷が全て融けるまでそのままに。
融けきったら、絞って水を切る。
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フードプロセッサー又は、すり鉢でペースト状にします。
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重さは変わりませんでした。
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ホームベーカリーに、もち米・水を入れて、『もちコース』 ピッ♪
使用機種：ナショナルBM-１０１
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約５０～５５分後に♪ピッピッピッ♪となった時、ヨモギと、塩ひとつまみ投入。
ふたを開けたまま『スタート』 ピッ♪
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１０分後に完成します。パンケースをすぐ取りだして、ケースに触れるくらいまでさます。（５～１０分）
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少量の片栗粉をまいたまな板等にお餅を取り出して成型☆
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【すぐ食べる時】
手を水でぬらしておく。
【保存する時】
手に粉をつけておく。
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ウマ～♪
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残りはラップに包んで保存☆
もちとり粉を付けずに直接ラップでもOK！
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..φ(＾∀＾*)ﾉ
保存について✡
①餅が冷めてから、粉をよく払い・・・
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②【部屋に置く時は】湿度や温度の低いところで２日以内。
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【冷凍する時は】
ポリ袋を２重にして入れ、口を閉じて１ヶ月以内に消費しましょう。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
よもぎを摘んできたので、どうしても食べたくてヽ(・´з`・;)ﾉ
ｘｘｘめろｘｘｘ
