コンビーフと野菜の甘味噌炒め
みるきーな
作り方
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1
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コンビーフをフライパンに入れて酒を入れコンビーフを崩していきます。酒の量はコンビーフがぐちゃっとするくらい。
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2
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火をつけて中火で酒を飛ばしながらカリカリにしたら、一旦取り出します。
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3
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油を敷いたフライパンで茄子とピーマンをよく炒め、水とガラスープを入れます。
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4
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もやしを入れ、砂糖を加え、汁で味噌を溶かしたら、コンビーフも加え、サッと混ぜ出来上がりです。
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コツ・ポイント
酒で臭みを取るところ。
このレシピの生い立ち
震災時にいただいた缶詰がたくさんあり、苦手なコンビーフが余ってしまい、肉臭さを取る為に、酒でからめ、炒めてから調理してみたら、案外美味しくて家族にも好評でした☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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