食べるミネストローネ
。・うらら。・。
作り方
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1
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野菜を1センチ角に切りそろえる。
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2
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鍋にオリーブ油とバター、みじん切りにしたにんにくを入れ香り良く炒めます。
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3
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≪２≫にベーコンと海老を入れて良く炒めたら、キャベツ・玉ねぎ・人参も一緒に炒めて油を全体に回します。
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4
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野菜に軽く火が通ったら、大豆とコーンを入れ、トマト缶を潰しながら入れて、
鶏ガラスープの素も入れます。
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5
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焦がさないようにコトコト煮込んで、野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を整えて、出来上がりです。
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6
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残ったら豆乳(目安2：１)を入れても美味しいです。
量はお好みで♪
その際、鶏ガラスープの素で味の調整お願いします。
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コツ・ポイント
水を使わないので火加減を調節して、焦げ付かないように気を付けて下さい。
スライスベーコンよりブロックベーコンの方がおススメ♪
スライスベーコンよりブロックベーコンの方がおススメ♪
このレシピの生い立ち
まるで温野菜のようなスープを食べてみたくなり♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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。・うらら。・。
