春雨☆チャプチェ、野菜たっぷり☆簡単！
あおもみじ
作り方
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1
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●は合わせておく。春雨を耐熱容器に入れ熱湯を注ぎレンジ700w約5分。軟らかくなったら水洗いし、鋏で食べ易い長さに切る
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2
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器に春雨、レンジ加熱した野菜、ゴマ、調味料を入れ、味見しながらよく混ぜる。最後に、春雨がまだ硬いなら、レンジ加熱し、完成
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3
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春雨は、
サツマイモ澱粉100％、
ミョウバン不使用のものを、
韓国食材店で購入
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4
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じゃが芋と青菜だけ！のチャプチェはボリューム満点の副菜になります。
具は、牛肉だけ、好みの野菜だけ等、アレンジOKです
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コツ・ポイント
・工程2で、混ぜる前に春雨、野菜の水気を、よく切っておく
・春雨を水洗いする際、パスタ専用のレンジ容器が便利。蓋に細い湯切り口があり、
春雨が流れ出ない（工程1写真）
・ゴマ多いと美味
・工程２で塩胡椒を少々足し、味を調整してもよい
・春雨を水洗いする際、パスタ専用のレンジ容器が便利。蓋に細い湯切り口があり、
春雨が流れ出ない（工程1写真）
・ゴマ多いと美味
・工程２で塩胡椒を少々足し、味を調整してもよい
このレシピの生い立ち
大好きな韓国ドラマによく登場するチャプチェ。混ぜながら味見して、調味料を足し、また混ぜて、また味見して…、を繰り返し、味を調え、仕上げていく様子に惹かれます。
焼き魚など、主菜が軽めの時によく作ります。満腹感のある一品、お手軽にできます！
焼き魚など、主菜が軽めの時によく作ります。満腹感のある一品、お手軽にできます！
あおもみじ
