なすトマト丼
olive11
作り方
-
-
1
-
材料＊は1cm角に切る。フライパンににんにく、Aごま油を入れ香りを出す。たまねぎを炒め透き通ったら、ひき肉も加える。
-
-
-
2
-
肉に火が通ったらごま油（大1）を足し、なす、しめじ、しょうが、砂糖、しょうゆ、酒を加えしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
Bを良く溶いて加え、とろみをつける。
-
-
-
4
-
器に暖かいご飯を盛り3をかけて、角切りトマトをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
私は油を使うときは茄子のアクが気にならないのでそのまま使いますが、アクが気になる場合は水にさらして水を切ってから調理してください。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの丼物を作りたかったので。
olive11
