*にんじん　おやつ用カップケーキ*

人参はたわしなどでよく洗い、皮ごと使う。5ミリ厚ぐらいに切って鍋に入れひたひたの水入れて、蓋をし、蒸し煮にする。

ほとんど水分がなくなったらフードプロセッサーにかけてピュレにする。

ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜ、油も加えてさらによく混ぜ合わせる。次に★をふるい入れ、2も入れ、ヘラでさっくりまぜる。