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ふきのピリ辛煮

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Description

唐辛子がピリッと効いた美味しい「ふき」の煮物です♪最初にごま油で炒めるのがポイント☆

材料 （４人分）

ふき
６～７本（長さ約30cmのもの）
ごま油
大さじ1
鷹の爪
1本
■ 合わせ調味料
だし汁
100ml
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
料理酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    下処理した「ふき」（レシピID：1438510）
    を、長さ4cmほどに切り揃える。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油と、種を取ってちぎった鷹の爪を入れ、火にかけて油が熱くなったら「ふき」を入れて中火で軽く炒める。

  3. 3

    写真

    合わせ調味料の材料を混ぜ、フライパンに入れて、弱火で3分ほどサッと煮てできあがり！

コツ・ポイント

ふきは下処理をするので、炒めるのも煮るのも短時間でOKです♪
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10892637487.html

このレシピの生い立ち

ふきを採ったので、自家製の唐辛子を使って煮付けてみました。
レシピID : 1439649 公開日 : 11/05/15 更新日 : 11/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2011年7月14日
写真
CHI〜CHAN
ふきの料理はじめて作りました!!とても美味しい味付けですね♪♪

柔らかそうなフキですねー（＾＾）気に入ってもらえてヨカッタ☆

2011年6月25日
写真
時花菜
ラワン蕗で♪ピリ辛いいですね❀食欲増進！暑さにも負けない味付け♡

ラワンフキは大きくて本当に立派ですよね！美味しそう♪

2011年6月11日
写真
ころころri
「辛い！でもうまい！」夫大絶賛で定番入り決定です、感謝のレシピ。

喜んでもらえてヨカッタですー（＾＾）♪美味しいですよねー！

2011年6月2日
写真
yuihiko
ピリ辛で御飯が進みます！とても美味しかったです！(*^-^*)

ご飯に合いますよねー（＾＾）美味しそうです！

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北海道ファーマー
ふきのピリ辛煮
by 北海道ファーマー