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にんにくはみじん切り、香菜は1cmのざく切りにしておく。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、薄く色ずくまで弱火で炒める。
牛ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、ごはんを加えさらに炒める。
ナンプラー・塩・コショウで味付けをし、香菜を入れざっと炒めて出来上がり。