自慢のベイクドチーズケーキ

〔準備〕
型に薄くサラダオイルを塗りオーブンシートを貼る。
ハンドミキサーを用意。無ければ普通のホイッパーで！

土台～バターをレンジで溶かす。ビニール袋にビスケットを入れめん棒などで細かく砕いたらサラダ油、バターを入れてなじませる。

スプーンなどを使い型に押し付けるように敷き詰める。冷蔵庫で待機！

オーブンを１７０℃に余熱開始！　

クリームチーズは柔らかくして残りの砂糖とすり混ぜる。
固いときはレンジで１０秒～チン！

卵→ヨーグルト→レモン・エッセンスの順でその都度よく混ぜる！生クリームを1/3量混ぜ、薄力粉、溶かしバターの順で混ぜる。

残りのクリームをゴムベラに持ち替えてふんわり混ぜる。型に流してトントンっと気泡を抜いてオーブンへ。

丸１日冷やし方がベイクドのずっしり感が楽しめます！味もしっかりなじむので次の日までガマンガマン（笑）

焼き上がりの色はイマイチに見えても、冷やすときれいに色が落ち着きます！