我が家自慢の、素朴で美味い♪味噌蒸しパン
しいねえ
作り方
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2
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計りにボウルを乗せ、蜂蜜を15g入れる。卵を割入れて、泡だて器で良く混ぜる。次に重曹を入れ、だまが無くなるまで混ぜる。
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3
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味噌を入れて混ぜ、酢も入れて混ぜる。
※酢を入れると泡が立ちます。重曹と酢が、中和されるので、酸味と苦みが無くなります。
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4
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３に、冷ましておいた1を入れ、軽く混ぜる。これに、粉を篩いながら半分位入れ、泡だて器で混ぜる。残りの粉も同様に入れ混ぜる
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5
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粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、少し休ませる。（10分位）
※余り混ぜ過ぎないように注意。
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8
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味噌は、甘口がお勧めです。
量は、味噌の味によって、加減して下さい。
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コツ・ポイント
コツは、蒸し器とペーパーの間に、スノコを敷くとまんべんなく蒸気が行き渡り、早く蒸せます。すのこは、丸いざるそばに付いてる物を、利用しても良いかも(^^)私は、100ショップの巻きすを、鍋の大きさにカットして使っています。
このレシピの生い立ち
いつも作ってる、myレシピの蒸しパン。これに、味噌を加えアレンジしたら、美味しい味噌蒸しパンが出来たので、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
しいねえ
