きゅうりの浅漬けキムチ(オイコッチョリ)

きゅうりの浅漬けキムチ(オイコッチョリ)

Description

サラダ感覚で作って食べられるコッチョリです
大根と人参をプラスしておいしさ倍増です^^

材料

きゅうり
5本
大根
5㎝
人参
1/2本
野菜の重量の3%
ヤンニョム
韓国産粗引き唐辛子
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
いりごま
大さじ1
大さじ1
小さじ1

作り方

1

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ヤンニョムの材料を合わせておく

2

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きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする

3

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大根と人参は太めの千切りにして塩を加えてよく混ぜる

4

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重しをしてしばらく置く

5

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軽く水分をしぼる

6

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ヤンニョムを加える

7

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手でよく混ぜる
漬けてすぐ食べられます

8

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(応用編)
チーズコッチョリトースト、美味しいよ!

コツ・ポイント

ブログも見てね^^http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28618668.html

このレシピの生い立ち

とても安かったきゅうり5本を消費するために
レシピID : 1443459 公開日 : 11/05/22 更新日 : 11/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/06/30

First tsukurepo mark
写真

こにらのレシピで何度か作りました。すぐに食べられて美味しい^_^

のらむーちょ

つくれぽありがとうございます(*^_^*)