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きゅうりの浅漬けキムチ（オイコッチョリ）

きゅうりの浅漬けキムチ（オイコッチョリ）の画像

Description

サラダ感覚で作って食べられるコッチョリです
大根と人参をプラスしておいしさ倍増です＾＾

材料

きゅうり
5本
大根
5㎝
人参
1/2本
塩
野菜の重量の3％
■ ヤンニョム
韓国産粗引き唐辛子
大さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
すりおろしにんにく
小さじ2
砂糖
大さじ2
いりごま
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ヤンニョムの材料を合わせておく

  2. 2

    写真

    きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする

  3. 3

    写真

    大根と人参は太めの千切りにして塩を加えてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    重しをしてしばらく置く

  5. 5

    写真

    軽く水分をしぼる

  6. 6

    写真

    ヤンニョムを加える

  7. 7

    写真

    手でよく混ぜる
    漬けてすぐ食べられます

  8. 8

    写真

    （応用編）
    チーズコッチョリトースト、美味しいよ！

コツ・ポイント

ブログも見てね＾＾http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28618668.html

このレシピの生い立ち

とても安かったきゅうり5本を消費するために
レシピID : 1443459 公開日 : 11/05/22 更新日 : 11/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月30日
初れぽ
写真
のらむーちょ
こにらのレシピで何度か作りました。すぐに食べられて美味しい^_^

つくれぽありがとうございます(*^_^*)

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( )
あっこママ☆
きゅうりの浅漬けキムチ（オイコッチョリ）
by あっこママ☆