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あっさりシャキシャキ　ふき

あっさりシャキシャキ　ふきの画像

Description

春の蕗の色と香りと食感をそのまんま味わいます♪

材料

ふき
好きなだけ
塩
ふきの1%弱
ごま油
少々
かつおぶし
適量

作り方

  1. 1

    ふきはゆでてあく抜きし、皮をむいて食べやすく切る。

  2. 2

    塩とごま油で和える。

  3. 3

    器に盛りつけて、かつおぶしをかける。

  4. 4

    写真

    ワラビー（カンガルーの小さいやつ？）も一緒に、塩の代わりに塩麹で作ったよ。イケル。

コツ・ポイント

ごま油はあまり多すぎるとしつこくなるのでほんのり香るぐらいが好きです。

このレシピの生い立ち

庭に生えてる蕗で毎年母が作ってくれます。今年はあちこちからいただいたのもどっさりで、蕗祭り～？
レシピID : 1444050 公開日 : 11/05/24 更新日 : 19/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月6日
写真
ヨコ爺
父の塩漬け保存を貰い５分茹で。甘辛くない蕗は新鮮。後で醤油も旨い

そうそう！お醤油ちょっとかけるとまた美味しいの♪ありがとう♡

2017年6月20日
写真
yasutonton
simple is best‼シャキ➁大好旨♪頑張れしまさん♡

上品な一皿♡素敵なれぽありがとう♪頑張るわ～。

2017年3月7日
初れぽ
写真
☆Rokko☆
ふき大好き～塩と胡麻油だけの発想なくてシンプルなのに美味しいです

美しく作って下さってありがとう！香りが活きるんですよね♪

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