朝にランチにHBdeコーンミールベーグル

朝にランチにHBdeコーンミールベーグルの画像

Description

もっちり食べごたえのあるベーグル。噛みしめるほどに旨みがひろがります。

材料 (4個分)

230g
★きび砂糖(上白糖可)
大さじ1/2強
★粗塩(塩可)
小さじ3/4
約170g
小さじ1/2強
打ち粉(強力粉)
少々

作り方

  1. 1

    パンケースに★を入れ続いて水を入れる。イースト容器にイーストを入れる。ドライイーストコース、パン生地メニューでスタート。

  2. 2

    1を4等分して丸め、ラップをして10分休ませる。約10×15cmにのばし手前から転がし28cmの棒状にする。*打ち粉使用

  3. 3

    片端をめん棒でのばし、反対側を包み込んでとめ、ドーナツ状にする。ラップをして約10分休ませる。オーブンを200℃に予熱

  4. 4

    フライパンに湯を沸かし3を片面30~40秒ゆでて水気を切り、オーブンで約20分焼く。

コツ・ポイント

5月はパン作りに適した頃とか言われます。作り方3で約10分というのは目安ですから、様子を見ながら調節してください。

このレシピの生い立ち

製菓材料店で「コーンミール」を購入しました。久久にコーンミール入りのベーグルを焼いてみました。ホームベーカリーを使うと思い立ったら案外短時間で作ることができます。
レシピID : 1444205 公開日 : 11/05/19 更新日 : 11/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
たま5ろう
初bagel。成型がイマイチでしたが味は本格的で感動ご馳走さま

たま5ろうサン★初れぽ感謝♪おいしそうに仕上がっていますネ♪