甘辛揚げごぼう

ごぼうを切って、あく抜きし、少しやわらかくなるぐらいまで茹でる。

たれの材料を鍋に入れ、少しとろみがつくまで火にかける。

茹で上がったごぼうに片栗粉をまぶし、カラッと揚げ、油を切る。2のたれにからめ、ごまを振って出来上がり。