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*印をHBに入れて生地作りスタート♪
出来上がったら軽くガス抜きをして4分割にしてベンチタイム10分。
サイコロ状のチーズを包むようにして生地に混ぜる。二次発酵20分。
キッチンバサミで十字に切り込みを入れてそこにチーズを乗せて230℃で10分。(ガスオーブン)
焼けたらお好みでブラックペッパーやクレイジーソルトで出来上がり(^-^)