5分でスナップえんどうの香ばし桜リゾット

5分でスナップえんどうの香ばし桜リゾット

Description

酒粕を入れて美肌効果UP!
身体もぽかぽかに^^
香ばしい桜えびがおいしいリゾットで、初夏を感じてもらいましょう~♪

材料 (一人分)

スナップエンドウ
100g
にんにくみじん切り
1片分
桜えび
10g
ごはん
1杯
A 酒粕
30g
A 豆乳or牛乳
1cup
A 醤油
小1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋をとりを斜め半分に切る。
    酒粕は半量の豆乳をかけて700wで40秒温めやわらかくしておく。

  2. 2

    フライパンににんにくとオリーブ油を入れ、スナップえんどうを炒める。
    全体に油が馴染んだら桜えびを入れ塩胡椒をする。

  3. 3

    ②に①の酒粕と残りの豆乳、ごはんを入れ木べらなどで全体に馴染ませたら強火にする。

  4. 4

    煮詰めてとろみがでてきたら鍋肌から醤油を入れ一混ぜし、火を止め粗挽き黒胡椒をかけてできあがり。

コツ・ポイント

お好みで柚子皮などを添えたら、ぐっと和テイストに♪
粉チーズをふったらイタリアンな感じに^^

その他レシピはタラゴンの挿し木へ→http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピの生い立ち

お一人様ランチにおすすめな一品♪
レシピID : 1448273 公開日 : 11/05/23 更新日 : 11/05/23

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