ジャガ芋まみれのゴボウサラダの画像

Description

デパ地下に売ってそうな、繊維質バッチリなサラダでーす☆ゴボウの食感が◎

材料 (4)

太いの1本
3枚(好みの枚数で◎)
●マヨネーズ
ボール1回りぐらい(好みの量で◎)
●塩胡椒
少々(あれば+ダシダも少々)
2〜3枚

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむき、薄くスライス細切りにする。

  2. 2

    ゴボウは、土を綺麗に洗い落とし、皮付きのまま斜めに薄く切る。切ったら細切にする。(微妙な土や皮が気になるならむいてよい)

  3. 3

    じゃが芋とゴボウを耐熱皿に移し、ラップして4分ほどチンッ!(私はルクエで…)やらかくなるまで加減をみながら。タイムを+。

  4. 4

    ③をまずザルにあけ、余分な水分を除いてから、ボールに移し、熱い状態のうちに菜箸で一気にグルグル混ぜる。

  5. 5

    (じゃが芋の形はこなごなに崩れている状態)
    ハムも細切りにして混ぜる。塩胡椒+ダシダ少々・マヨネーズを加えてさらに混ぜる

  6. 6

    最後にサニーレタスを食べやすく、やや小さめに手でちぎりボールの中へ仲間入り。優しく混ぜる。以上!!出来た。

コツ・ポイント

あえて始めに、じゃが芋を細切りにしておくことで、仕上がりの食感が全くマッシュってわけでもなく…歯ごたえもある。君はマッシュになりたいのか!?カタチづいていたいのか!?”その中途半端なじゃが芋の食感が、我が家にはウケた◎
塩胡椒振りすぎ注意!

このレシピの生い立ち

ポテトサラダもいいけど…ゴボウサラダも…食べたいけど…。ん〜…
合わせました!! ポテトサラダなのにゴボウの食感がある!デパ地下にありそうなサラダ出来ました!!
レシピID : 1451590 公開日 : 11/05/27 更新日 : 11/05/27

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