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玉ねぎとニンニクをフープロでみじん切りにする。
オリーブオイルと1の野菜を入れて水分を飛ばすように弱火で5分しっかり炒める。
トマトのホール缶を加えて中火で30分煮る。
量が半分になり、とろみがついたくらいで出来上がり。