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オリーブオイルとバター少々でニンニク・タマネギ・エリンギを一緒に炒めます。
色がつくくらいに炒まったら、牛乳を入れ弱火でコトコト煮詰める。
少し煮詰まったら、追加でバターとスライスチーズ・たらこのほぐしたものを投入し弱火で煮込む。
パスタが茹で上がる1分前にアスパラをパスタと一緒に茹でる。
先ほどの具材とパスタを合わせてグルグル混ぜする。
盛りつけて完成。