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*黒花豆を水洗い*重曹&*水とシャトルシェフ調理鍋に入れ紙蓋を乗せ調理鍋の蓋をして沸騰→中火10分加熱。
【1】を保温容器に入れ1時間30分→豆が大きく膨らみ柔らかくなってたらお湯を捨てサッと水洗いする。
調理鍋に【2】豆と<煮汁>A)全て入れ紙蓋を乗せ沸騰→中火5分→保温容器に入れ1時間30分→粗熱取り冷蔵庫へ★
とても美しい写真でビックリ。ありがとう。
粒感ある美しい写真と嬉しいコメントありがとう。感謝です。