真竹とがんもどきの味噌汁の画像

Description

えぐみの少ない真竹は、お料理にたくさん使えます。がんもどきと合わせたお味噌汁です。

材料 (2人分)

だし汁、みそ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    あく抜きした真竹は斜め切り。
    がんもどき半分は、輪切りにしました。

  2. 2

    写真

    だし汁の中に、真竹とがんもどきを入れ
    味噌を溶きます。

コツ・ポイント

真竹の切り口を見せたほうがおいしく見えますね。

このレシピの生い立ち

新鮮な真竹。みそ汁に入れるには
油揚げがんもどき、厚揚げとの相性がいいようです。
レシピID : 1458337 公開日 : 11/06/02 更新日 : 11/06/02

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