ダイエットレシピ☆イタリア風茄子の白和え

茄子を適当な大きさに切り、水に付けておく。

豆腐は軽く茹で、しっかり水切りをする。

フライパンに油をしき、ニンニクのスライスを炒め、焦げ目が付いたら取り出す。

茄子にバジルを数分炒め、火を止めキッチンペーパーの上にとって油分を切りながら冷ます。

豆腐を擦り鉢に入れ、なめらかに擦る。

醤油、白ゴマペースト、メープルシロップ、塩を加えよく混ぜる。