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✿鶏ひざ軟骨のピリ辛炒め煮✿

✿鶏ひざ軟骨のピリ辛炒め煮✿の画像

Description

こりこりひざ軟骨をピリ辛で炒め煮にして
おつまみにぴったりです♪
｡+.ﾟヽ(*´∀｀)ﾉﾟ.+｡

材料

鶏ひざ軟骨
２００ｇ前後
☆水
２分の１カップ
☆砂糖
大さじ１
☆醤油
大さじ１弱
☆みりん
大さじ３
☆酒
大さじ３
☆ウェイパー
小さじ４分の１
カレー粉
２０～３０ふり
七味唐辛子
好きなだけ
酒（下味用）
大さじ２～３
ブラックペッパー（下味用）
少々
塩（下味用）
少々
ゴマ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を合わせ、軟骨には酒、塩、ペッパーをふり全体になじませておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を熱して１の軟骨を強めの中火で炒める。

  3. 3

    写真

    1の合わせた☆調味料を入れさらに炒める。

  4. 4

    写真

    強火にしてアクを取り弱め中火にして水分がなくなるまで煮込む。

  5. 5

    写真

    水分がなくなってきたらカレー粉と七味唐辛子をふり入れ全体に絡める。

  6. 6

    写真

    2012.5.22
    皆様のおかげで
    話題入りさせて
    頂きました❤
    m(__)m大感謝✿

コツ・ポイント

ウェイパー→鶏ガラスープの素でも♪

あれば白髪ねぎをたっぷり乗せればより一層美味しいです。。

このレシピの生い立ち

放置プレイ中のＨＰ
に掲載していた何度も作っているレシピです。
以前行っていた居酒屋さんのメニューを再現して作っています。
レシピID : 1458646 公開日 : 11/06/11 更新日 : 12/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41件 (26人)
2019年12月15日
写真
ma___111
おつまみにも美味しかったです(*^^*)
2018年7月3日
写真
甘茶0825
鶏皮、ささみとmixで贅沢感がw味付け間違いない！リピします！！

鶏皮、ささみとmixでいいですね＾＾♫嬉コメでレポ大感謝です

2017年9月7日
写真
まやチャン
また食べたくなってリピ♡甘辛味がクセになる〜ごちそうさまです^^

また食べたくなって頂けたなんて嬉しすぎます♡大感謝＾人＾♪

2017年8月16日
写真
きん☆みどり
とても美味しかったです(^^)bまた作ってみたいと思います！

わぁ♥とても彩鮮やかオサレなお弁当の仲間入り嬉♪レポ感謝です

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