スポンジケーキ

型にバターをぬってクッキングペーパーをしきます。キレイに膨らむように少し型より高めに…♪

湯煎用のお湯を沸かしとく。

薄力粉とコーンスターチを合わせて3回振るっておく

オーブンを160度に余熱開始。

ボールに卵と砂糖を入れハンドミキサーで低速でほぐす

今度は卵を湯煎にかけながら、高速で混ぜる。
人肌にに温まったら湯煎からはずす。

本当はハンドミキサーを持ち上げるとゆるゆる生地が垂れて文字が書ける程度…なんだけど、垂れないぐらい泡立てちゃいます。

振るった粉を3回に分けて入れ混ぜる。
ゴムベラで泡をつぶさない様に…。
でもしっかり混ぜ合わす。

溶かしバターに生地の一部を加え、しっかり混ぜ合わせます。

卵をしっかり泡立てたので気にせず混ぜ合わせちゃいましょう!
でも切る様に混ぜてね!!

型の8割まで流し込み2、3回叩き落とし生地を平らにする。

型いっぱいに流し込むと焼いてる途中に溢れます。
少し多めの分量なので残りは紙コップに入れて一緒に焼きます(味見用ｗ?)

焼きあがったら取り出し、30cm上から型ごと落し、焼き縮みを防止します。

ケーキクーラーの上に逆さにして型から出します。
クッキングシートは貼り付けたままで…

乾燥しないように固く絞った濡れタオルをかぶせときます。

完成♪
一晩寝かしたらカットしてデコレーション。
ベッドの中で何をはさむか、どうデコレーションするか考えながら寝ますｗ

【紙コップケーキ】
焼き時間は20分でOKですが、1度開けるとオーブン内の温度が下がるので一緒に30分焼いちゃってます。

紙コップを30分焼いても焦げる事は無いですが、焼きすぎなので少しパサパサした感じでした。

紙コップから出す時は紙コップをカットして取り出します。

泡が潰れてしまった場合、おまけの紙コップ分が取れない場合もあり。残念!!!

【チョコスポンジ】
姉妹レシピのココアスポンジ♪
レシピID :1464256
(※注意：作り方少し異なります)

バナナキャラメルケーキ
キャラメルソースはスポンジに染み込ませた方が生クリームに滲みにくいです。