お茶と大納言のスティックカンパーニュ。

大納言以外の材料をボウルに入れてこねる。
捏ねあがったら、丸めてボウルに入れて、2～2.5倍になるまで1次発酵。

発酵後、6等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。

ベンチタイム後、めん棒で生地を伸ばし、大納言を散らして、巻き込む。

発酵後、生地にたっぷりと霧吹きで水をかけて、220℃に余熱したオーブンで13～15分焼く。