ひんやり“スープでうどん”キムチ＆豆乳
okan.846
作り方
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1
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乾麺を袋の表示どおりに茹でる。その間にスープの準備をする。わかめを戻しておく。
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2
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丼にフリーズドライの具を袋から出して入れる。茹で汁を50ccほど注ぐ。次に、豆乳を100cc注いで氷を数個入れる。
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3
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茹で上がった麺は、氷水で洗いながら冷やす。スープの入った丼によく冷えた麺を盛り付け、わかめ＆キムチをトッピング。
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4
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最後に、ごま油をタラリ♪風味が一段とUPします。
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5
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今回、使用した乾麺は「はりま製麺さんの“スープでうどん”」です。無塩＆国産小麦100％使用の美味しいうどん。
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6
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こんな風に、フリーズドライの具がセットになっていて本当に便利です！
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コツ・ポイント
麺は良く洗って冷やして下さい。
このレシピの生い立ち
フリーズドライと乾麺がセットになった、はりま製麺さんの「スープでうどん」を夏にピッタリな冷たい麺でアレンジしてみました。
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