豆腐in☆濃厚チョコパウンドケーキの画像

Description

生地には卵を使わず豆腐でふんわりしっとりどっしり!しっかりチョコが濃厚なパウンドケーキです。コーヒーや紅茶のお供に♪

材料 (中パウンド型1本分(高さ6センチ×幅7センチ×長さ16センチ))

90グラム
大さじ1強
○重曹又はベーキングパウダー
小さじ1
※○はあわせてふるう
菜種油
30グラム
三温糖又はきび砂糖
60グラム
ミニ1P(150グラム)
一口チョコ又はダースチョコ
6〜8粒
※大きめに切っておく(お好みの大きさで♪)
☆紅茶浸けレーズン☆
アールグレイティ
60CC
大さじ3

作り方

  1. 1

    紅茶浸けレーズンを作って冷ましておきます。アールグレイにレーズンを浸す。(約20分程)レーズン苦手ならなくても大丈夫です

  2. 2

    オーブン予熱180度スタート!菜種油と三温糖をよくすり混ぜる。なじんだら豆腐を加えしっかりと混ぜる。

  3. 3

    さらに、チョコとレーズンを(軽く紅茶の水気をきる)加え軽く混ぜ合わせる。さらに○を加えさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    型に生地を流し込み、オーブンで約35分焼く。焼き時間は調整して下さい。串などさして生地がついてこなければ完成です!

  5. 5

    常温だとふんわりもっちり感。冷蔵庫でひやすとしっとりします。チョコがだめな方は一口チョコ入れ無くても充分イケますよ。

コツ・ポイント

混ぜるだけ!簡単です。レーズンやチョコはお好みです。だめな方はナッツなど入れても◎です!ココアパウダーは製菓用又は純ココアをオススメします。調整ココアだと甘みがでるので、甘さを調整してください。

このレシピの生い立ち

低アレルギーでも、濃厚などっしりパウンドケーキを作りたくて。卵不使用です。さらに中に入れるチョコをいれなければ、乳製品だめな方でも安心だと思います。
レシピID : 1459839 公開日 : 11/06/03 更新日 : 11/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ミニチュアバジル
濃厚なパウンド☆ガトーショコラですね~♪また作りますっ☆

バジルさ〜ん!レポ感謝です♪豆腐って使えますよね☆ヘルシ〜♪