バター不使用！簡単紅茶のケーキ
Description
＊2012.715話題入り＊
ミルクティー液と紅茶の葉をたっぷり入れた、香り高い紅茶ケーキです。
ミルクティー液と紅茶の葉をたっぷり入れた、香り高い紅茶ケーキです。
ひづひ
材料
（18×18cm角型）
2個
上白糖
120g
サラダ油
90g
バニラオイル
6滴
160g
40g
3g
＊塩
ふたつまみ
3袋(約6g)
■
ミルクティー液
80g
3袋(約6g)
作り方
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1
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ミルクティー液を作る。
小鍋に牛乳と紅茶ティーバッグを入れ、中火にかける。
沸騰したら火を止め、ふたをして5分蒸らす。
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2
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出来たミルクティーを容器に移す。
残った紅茶ティーバッグからもスプーンでしっかり絞り取る。
牛乳を足して60gにする。
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4
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ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、上白糖を加えて混ぜる。
大体砂糖が溶けたらOK。
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5
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２のミルクティー液、サラダ油、バニラオイルを加え、そのつどよく混ぜる。
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6
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ふるった＊を加え、ゴムベラでさっくりと、すくっては返すように混ぜる。
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7
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粉っぽさが無くなったら、紅茶ティーバッグから紅茶の葉を取り出して加え、全体にいきわたる程度に軽く混ぜる。
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8
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型に生地を流し入れる。
170度のオーブンで約20〜25分焼く。
途中で綺麗な焼き色が付いたら、アルミを被せる。
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9
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つまようじ等を刺してみて、生っぽい生地が付いてこなければ焼き上がり。
そのまま冷まし、完全に冷めてから切り分ける。
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10
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出来上がり〜。
思い立ったらすぐでき、当日からしっとり美味しいので毎日のおやつにどうぞ♪
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コツ・ポイント
□ミルクティー液はちゃんと5分蒸らすことと、ティーバッグからもしっかりとミルクティーを絞ること。
□オーブンによって焼き色の付き方が違うので、ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さいね。
□お好みでくるみやレーズンを入れても美味しいです。
□オーブンによって焼き色の付き方が違うので、ご家庭のオーブンに合わせて調節して下さいね。
□お好みでくるみやレーズンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
レシピID :1431839のさつまいもケーキと一緒に教えてもらったレシピ。
さつまいもケーキ同様、自分なりにアレンジしました。
さつまいもケーキ同様、自分なりにアレンジしました。
(
)
ひづひ
