コーンとベーコンのきつねパン
pitachan1
作り方
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1
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ベーコンは細かく切る。コーンとベーコンを炒め、軽く塩こしょうをして冷ましておく。
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2
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パン生地を作る。ボウルにバター以外の材料を入れ混ぜる。バターを入れてよく混ぜ、ひとまとめにしてよくこねる。
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3
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オーブンの発酵機能で2倍くらいになるまで一次発酵させる。生地を取り出し5等分し、ベンチタイム10分。
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4
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生地から少量の生地を取っておく（目、鼻用）。楕円形に伸ばし右下2/3に具をのせる。右上1/3は空けておく。
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5
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左側の生地を空気を抜きながらかぶせて閉じ口をしっかり閉じる。上部端付近から斜めに切り込みを入れ耳を作る。開いておく。
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6
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少量の生地は2等分し、一つは鼻用に丸め顔の下先につける。もう一つは細く伸ばして二つに切り目とする。中心付近に置く。
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7
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天板にならべオーブンの発酵機能で二次発酵（30～40分）終わり次第オーブンの予熱を始める。
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8
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顔先にハサミで左右二箇所ずつ切り込みを入れひげを作る。仕上げ用とき卵を塗り、180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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コツ・ポイント
顔の閉じ口は開きやすいのでしっかり閉じてください。中身はお好きなもので結構です。目や鼻はレーズンやチョコペンなどを使っても。
このレシピの生い立ち
夫のダジャレをヒントに動物パン作り。懐かしのまんが日本昔ばなし風です。
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