食欲もりもりのドライカレー

にんにくと玉ねぎはみじん切り。ピーマン、にんじん、えりんぎは適当な大きさに切ってFPへ。トマトは1cmくらいの角切りに。

えりんぎを入れるとみじん切りが水っぽくなりません。今回はカラーピーマンのためオレンジ一色になってしまいました。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒め、みじん切りにした２の野菜を加えて炒めます。

トマトを加えたら水を入れて中火でしばらく煮込みます。緑はローリエです。あれば加えてください。

トマトもほどよく煮込まれてきたら、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉で調味します。

インデラカレーというカレー粉。ちょっとやさしい風味のカレー粉です。