詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

冷やして美味い！揚げ茄子のピリ辛甘酢煮♪

冷やして美味い！揚げ茄子のピリ辛甘酢煮♪の画像

Description

揚げ茄子を甘酢ダレに漬けこむだけの簡単料理★ビールのおつまみにも！冷蔵庫でじっくり冷やすとさらに美味しい^-^

材料 （4人分）

なす
5本
にんにく・しょうが・ねぎのみじん切り
各 大さじ1
■ 煮汁
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ1.5
豆板醤
小さじ1
お酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    茄子は厚さ2cm程度の輪切りにして水につけ、あくをぬく。

  2. 2

    写真

    170℃の油に1．の茄子を入れ、芯の部分が少し透明になる程度に素揚げ。

  3. 3

    煮汁の材料をすべて鍋にいれ火をかける。

  4. 4

    写真

    3．の鍋がふつふつしたら、にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りを入れ、2．の茄子を合わせ入れ1分煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

豆板醤は、辛いモノ好きの方は倍量入れても大丈夫ですー
私は大さじ1入れちゃいます^-^

このレシピの生い立ち

以前友人宅にお呼ばれした時に教えてもらった甘酢煮。
少しずつアレンジして我が家の味に　^-^
レシピID : 1460897 公開日 : 11/06/04 更新日 : 11/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2013年8月26日
写真
彩こころ
唐揚げも入れました。夫も絶賛。弁当に最適！

唐揚げ！斬新ですね～ 私もやってみます( ^ ^ )

2011年8月21日
写真
いつぼうママ
今日はキン②に冷やしみました^^冷やして食べても美味♪美味～♪

わー！美味しそう(*^_^*) 夏はナスですね～

2011年6月14日
初れぽ
写真
いつぼうママ
甘ピリ辛がとっても美味♪ご飯が進みます。ご馳走様でした。(^^)

うれしいレポありがとーです♪　とっても美味しそう～

つくれぽを書く

( )
ぐーふぃだよ
冷やして美味い！揚げ茄子のピリ辛甘酢煮♪
by ぐーふぃだよ