サバ缶と野菜のタジン蒸し

①白菜と春菊は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けておく。

②タジン鍋に白菜の軸・葉、春菊、しめじ、崩したサバ缶汁ごとを順にのせ酒をふる。塩・粗挽き胡椒を好みの分量かける。

③蓋をして中火にかけて蒸し焼きにする。野菜にシャキシャキ感が残る程度に火が通ったら出来上がり。