お安いお肉も☆柔らか美味しいステーキに♪
Description
お安いお肉もこれならとってもやわらか☆ジューシィーに♪ハーフの香りもそそられます
mihotti33
材料
作り方
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1
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お肉を筋切りし、肉たたきでたたき、形を整える
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2
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１をバットなど浅めの容器に入れオリーブオイルをまわしかけます
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3
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ニンニクは潰して、ローズマリ、ローリエー、ブラックペッパー、岩塩を適当にまぶします（両面）
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4
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こんな感じで、ラップか蓋があれば蓋をして、１時間以上冷蔵庫に
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5
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焼く３０分程度前に、冷蔵庫から取り出して、常温にしておきます
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6
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熱したフライパンに、お肉を漬け込んだオイルを入れ、ニンニクを入れ、香りが出たら、さらに、ローズマリー、ローリエもいれます
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7
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お肉をいれ、お好みの焼き加減で焼いてください
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8
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お肉が焼けたら、斜めにそぎ切りにして盛り付けます
このままでも味は付いておりますので、ソースはお好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
塩、コショウは、オイルをかけてからです。塩が先になってしまうと、硬くなってしまいます。
焼く前に、必ず、常温に！
斜め、そぎ切りもやわらかくいただくポイントです。
ハーブはセージなど、お好みのものでＯＫです。
焼く前に、必ず、常温に！
斜め、そぎ切りもやわらかくいただくポイントです。
ハーブはセージなど、お好みのものでＯＫです。
このレシピの生い立ち
お安いお肉をやわらかくおいしくいただくレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
mihotti33
