豚肉と豆腐のからし焼き

豚バラ肉は食べやすい大きさに切って、塩、コショウをしておきます。

鍋に、水、しょうゆ、みりん、酒を熱し、豚肉と小口切りにした長ネギを煮込みます。

そこに豆腐を載せ、しょうゆだれを上からかけながら更に煮込みます。水分が足りなかったら少し水を足して。