絶品スィーツ!　蕗甘煮

蕗のスジを取り3cm位に切りそろえてお湯でゆであく抜きをする。できれば米のとぎ汁でゆでこぼすと良い。

鍋にグラニュー糖と塩を入れ中火で蕗が柔らかくなるまで煮てくるみ入れからめて冷ます。