新ごぼうの洋風きんぴら〜山芋入りで

材料を千切り、若しくはゴボウはささがきにする。

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを焦がさないように炒め、香りが出てきたら、材料を一気に入れる。

白ワインをふりかけて、具材をふっくらさせたら、塩こしょう、コンソメ等で味付けをする。