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☆なすとベーコンレタスとピリ辛味噌炒め

☆なすとベーコンレタスとピリ辛味噌炒めの画像

Description

ピリ辛で濃い味付けですが卵でまろやかにします。ご飯がススムのでぜひ召し上がれ！

材料 （約３人分）

なす
２本
レタス
４～５枚
ベーコン
４～５枚
ごま油
小さじ１
味噌
大さじ１
豆板醤
小さじ１
みりん
大さじ１
コショウ
少々
卵
１個
牛乳
５０cc

作り方

  1. 1

    なす、ベーコン、レタスを切ります。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンでなすを炒めます。

  3. 3

    なすがしんなりしたらベーコンを入れ焦がさないように気をつけて炒めます。

  4. 4

    味噌に豆板醤、みりんを加え混ぜます。

  5. 5

    レタスを加えて、合わせた調味料をかけます。蓋をして３分蒸し焼きにします。

  6. 6

    蓋をあけて、お皿に盛ります。

  7. 7

    牛乳でといた卵をあいたフライパンに流し入れいり卵を作ります。（ほぼ余熱でOKです）

  8. 8

    いり卵を炒め物にかけてコショウをふったら完成です。

コツ・ポイント

ベーコンからばっちり炒めると焦げてしまいます（実際に失敗しました・・・）ピリ辛でも卵と一緒になってマイルドな辛さです☆男の人はガンガン食べてくれそう。。。
お兄ちゃんとかお父さんとか。。。(笑)

このレシピの生い立ち

ご飯にあうおかずです。
レシピID : 1462744 公開日 : 11/06/06 更新日 : 11/06/06

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☆なすとベーコンレタスとピリ辛味噌炒め
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