シャキシャキ・サラダdeチキン南蛮
Description
シャキシャキの水菜サラダで一緒に食べるチキン南蛮が大好き!
サラダ【水菜,玉ねぎ,レタス】と一緒にサッパリ食べられます!
サラダ【水菜,玉ねぎ,レタス】と一緒にサッパリ食べられます!
材料
(2人分)
200~300g 1枚
適量
1個
揚げ油
適量
■
南蛮用漬けだれ
★醤油
大さじ2
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
■
トッピング用 タルタルソース
1個
1/4個
1/4本
☆塩こしょう
少々
☆マヨネーズ
大さじ4
☆パセリ、レモン汁
お好み
作り方
-
-
1
-
【サラダ作り】
水菜、レタス、玉ねぎを細かく切り、混ぜ合わせる。
そして、皿に並べておく。
-
-
-
2
-
【タルタルソース】
☆を混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
【南蛮用漬けだれ】
鍋に★を入れ一煮立ちさせて置いておく。
-
-
-
6
-
【仕上げ】
揚げ上がった鶏肉は、熱いうちに③の南蛮用漬けだれに入れ、馴染ませる。
そして、お好みにサイズに切る。
-
-
-
7
-
【盛り付け】
①のサラダの上に仕上がった鶏肉を乗せ、残った漬けだれを肉にかける。
その上にタルタルソースを乗せ完成。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
何度か作るうちに現在のレシピになりました。