ヘルシー！豆腐そぼろ

豆腐をキッチンペーパー2枚重ねで包んで平たい皿に載せてレンジでチンします。

チンした豆腐は皿に乗せたまま、その上からもう一枚平たい皿を乗せて挟んでギューっと汁気を切ります。

手で触れるくらいに冷めたら、手で細かく潰してフライパンに入れます。

炒り卵と一緒にご飯の上に乗せていただきましょう。私はコンロが一つしか無いので、炒り卵はいつもレンジで作ります。