5月のお菓子 ガトーーショコラのプチケーキ
作り方
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1
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ステンレスのボウルにチョコレート、バターを入れて湯せんに溶かし生クリームを加えて混ぜる。
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2
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別のボウルに卵白と半量の砂糖を入れてメレンゲにする。
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3
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卵黄に残りの砂糖を加え泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ1のボウルに入れてよく混ぜる。
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5
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オーブンシートを敷いておいた型に流し込み170度のオーブンで13分焼き、焼けたらカップのまま冷ます。
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6
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冷めたケーキを真ん中でカットし生クリームとラズベリージャムをサンドする。上面には生クリーム、ミントなどで飾り付けをする。
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7
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ラッピングして完成。今回はランチボックスをイメージしました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母の日にちなんで