メキシカンコーンスープ

サラダ油小さじ1とクミンシードを入れ弱火で香りを出す。スライスした玉ねぎと塩を入れ、しんなりするまで炒める。

とうもろこしを加え、炒めたら醤油小さじ1/2を加える。
香ばしい香りがしてきたら水80ccとコンソメを加えひと煮立ち。

これをミキサーにかける。ボウルにうつし、豆乳を少しずつ加える。
塩・黒コショウで調味し、冷蔵庫で冷やす。