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中華麺のBLT炒め

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Description

B（ビーフ）L（レタス）T（トマト）のコラボの炒め麺メニュー♪キリンフリーにもぴったりだからママ友ランチパーティーにも♪

材料 （2人分）

中華麺（ここで使ったのは乾麺）
二人前
中華麺にまぶすごま油
適量
牛バラ肉
150g
トマト
2個
レタス
大2枚
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
黒胡椒
適量
塩
適量
■ 【下味調味料】
にんにくのすりおろし
1かけ分
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    中華麺は固めに茹でてごま油をまぶしておく。

  2. 2

    牛バラ肉を一口大に切り、分量の下味調味料を揉み込んで味をつけておく。

  3. 3

    トマトは一口大に切り、レタスも一口大にちぎっておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた牛バラ肉を炒める。

  5. 5

    4に程よく火が通ったらトマトも加えてさっと炒め、塩、黒胡椒で味をつける。

  6. 6

    1の中華麺を5に加えさっと炒め合わせて、分量のオイスターソースと醤油を加えて味を整える。

  7. 7

    写真

    最後にレタスを加えて軽く一混ぜすれば完成です！

コツ・ポイント

中華麺は固めに茹でるのがコツです。

乾麺の中華麺が無い場合は焼きそばの麺や
生中華麺を軽く茹でたものを使ってもいいと思います。

私は黒胡椒を多めに入れるのが好きです。

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりの美味しい炒め麺が食べたかったので考えました。
レシピID : 1464755 公開日 : 11/06/08 更新日 : 12/03/27

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